（抓起手机）"喂！中午去吃容里快餐150啦！"刚到顺德容桂打工那会儿，同事这句话让我懵圈半小时——这串数字到底代表店名？地址？还是暗号？带着满肚子问号跟着走，结果发现...（深呼吸）这家店连招牌都没有！
掀开街边绿棚布（对，连正经门头都没有），扑面而来的是滋滋作响的灶火声。原来"150快餐"就是当地人对容里大道无名铁皮屋的统称。为啥非得叫这个名？这里藏着两个说法：
本地线人教我叁招必杀技：1. 别管菜单直接吼："要个叉烧拼白切鸡！"（根本没人用菜单点单）2. 上午11:15前必须到（图上是当天现宰猪杂汤，我上次12点到就剩萝卜了）3. 自备零钱防尴尬（忙起来老板娘根本顾不上找零，见过大叔举着20块追叁条街）
特地带了电子秤去探店（同事说我疯了）：触 类别 | 普通快餐店 | 容里150 ||----------|----------------|------------|| 炒猪肝厚度 | 约2mm（凉透发硬） | 5mm（锅气足到烫嘴）? || 例汤料占比 | 18%（菜头菜尾） | 45%（看得到筒骨）? || 米饭状态 | 冷热随机播放 | 木桶现盛（扒开饭粒冒热气） |
去年带外地朋友去吃闹过笑话：- 错误示范?："老板来个青菜"- 正确打开方式?："要通菜，加蒜茸炒！"你猜怎么着？这里光是绿叶菜就有6种隐藏做法：虾酱啫、腐乳炒、上汤浸...我第一次知道油麦菜还能放豆豉鲮鱼！
守着收银台数过（别学我，会被瞪）：- 翻台速度：4.8分钟/桌（比吃泡面还快）- 重复点单率：7天来5次的熟客占63%- 神秘时段：下午2:30-3:00（能蹭到刚出锅的酱油鸡翅）
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（突然拍大腿）哦对了！上次看见收摊时老板把剩下的叉烧分给街坊，才发现他家狗子居然叫"150"！要我说这家店的灵魂啊，就是那种..."冰箱有什么就做什么"的烟火气，你们觉得呢？