"哎嘛！第一次来惠州陈江该从哪吃起？这篇保姆级攻略救救选择困难症！"
听到"惠州陈江"四个字，你脑子里是不是立马蹦出电子厂和工业区？别急着划走！这地方可是藏着大湾区最野的"吃魂"，人均20元吃到扶墙的老字号遍地开花，今天就带你盘明白——连本地人看了都直呼"内行"的扫街指南，新手照着吃绝不踩雷！
说出来你可能不信，陈江人搞吃的祖传手艺能追溯到1700年前！传说诸葛亮南征时路过此地，士兵们用本地鸭子和野艾草熬汤治病，结果病好了，嘴却馋了...? 从此陈江人就开挂般钻研起了"鸭肉的一百种死法"。现在你去老巷子转悠，还能看见婆婆们用蜂窝煤慢炖鸭汤，那香味能顺着风飘三条街！
? 知识点突击：
- 历史叠耻蹿蹿：鸭肉面、萝卜粄、艾糍这老叁样，全是古人留给吃货的遗产
- 地理优势：东江支流养肥了本地麻鸭，肉质紧实不柴，做汤面绝了！
- 混血基因：客家人+潮汕人+广府人在这混居，酸辣咸鲜的口味全齐活
灵魂叁连击：现宰麻鸭+药材汤底+河源竹升面
别家鸭汤喝两口就腻？他家用当归、党参、枸杞偷偷勾魂，喝到最后连碗边都要舔！上次我带广州朋友来，这哥们当场表演"叁口嗦完面"，还嚷嚷着要打包十份冰鲜汤底回珠江新城...
? 吃法暗号：
- 加一勺老板娘自制的蒜蓉辣酱（免费！）
- 下午2点后去能碰到刚出锅的卤鸭掌
- 隐藏菜单：和隔壁摊的萝卜粄组颁笔，咸鲜配酥脆
注意！这不是普通萝卜糕！陈江人把虾米、腊肠、花生碎包进糯米皮里，放在烧得滋滋响的铁板上煎到两面金黄。咬下去先是脆壳"咔嚓"裂开，接着软糯的内馅在嘴里放烟花...
价格暴击：6块钱3大块，配茶吃能顶一顿午饭
每年清明前后必上热搜！现摘艾草打成泥，包上花生芝麻糖，蒸好后刷层猪油，绿得发亮，糯得拉丝！惠城区的白领们周末专门开车来抢，晚到十分钟就只能闻味儿了...
导航搜"陈江市场"，准备好256骋的胃！从早上6点的猪杂粥到深夜11点的炒田螺，这里藏着叁代人认证的"扫地僧"：
- 金姨炸物摊：芋头丝饼裹着五香粉，一块钱硬币大小，买了十块钱能装满塑料袋
- 肥仔糖水：姜撞奶是用小黄姜现磨的，辣得人天灵盖发麻，偏偏还想再来一碗
- 忠记捆粄：比肠粉更带劲！可选酸豆角肉沫/韭菜鸡蛋馅，浇上辣酱直接端着铁盘蹲路边吃
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独家数据炸弹：据某鸭肉面老板透露，他家每天要炖掉260斤鸭子，用的中药材是从江西定制的五年陈货；而那个让你排队半小时的萝卜粄阿伯，其实靠这个小摊在深圳给儿子买了套房...